You EAT Me!!

リンゴのヨーグルトケーキとジャム

昨日、近所の八百屋さんでふじリンゴ4つ入りを398円で買ったんダケド
驚くくらい美味しくなくて、生のままじゃ処理しきれないと思い
cookpadを見ていたところ、ヨーグルトケーキなら簡単に作れそうだと
思い、普段はお菓子を作らないのダケド作ってみた。

＜材料＞
りんご　3/4コ 　　       小麦粉　150g　　　 砂糖　75g
ヨーグルト　100cc 　　サラダ油　80cc　　  卵　　1コ
レシピ参考

りんごは参考にしたトコロよりちょっと多くした。
簡単にいうと、全部混ぜるダケ。その間にオーブンを180℃で余熱。

普段お菓子を作らないカラ丸形18cmのケーキ枠なんて持ってなーい。
ですからグラタン皿にクッキングペーパーを敷いて代用。
焼ければいいんデス。

一緒にリンゴジャムも作った。

りんご　2コ＋1/4コ 　　  レモン　1コ
水　　　90cc　　　　　　砂糖　　140g

レシピ参考

レシピより砂糖少なめ、レモン多めで作ったんダケド
もっとレモン多くても良かったカモ。
あと、色づけの意味で皮は入れなかった。
残留農薬どーなんだろう、ッて思って。やっぱり影響あるのカナ


＜感想＞
ケーキは重めでまわりはサクサクしてて中はしっとりしてる。
ケド飽きる味だった。重すぎて。
もっと粉少なめでヨーグルト多め、生地にもレモン入れてれば
さっぱりのケーキになったのカナ？

にしてもcookpadの作レポのヒトたち褒めすぎじゃない？
あぁ…こういう味が好きなのか。そうか。。

ジャムは美味しかったヨ。酸味があって。


＜結論＞
美味しくないりんごを買ってしまったらジャムを作りましょう。

ちなみに1食分づつラップに包んで冷凍した。
カビちゃったら、嫌だしね。